Banana Bread - Receta fácil y deliciosa.

Cocko Lujano -

Desde niño me encanta el pan en todas sus formas y el Panque de Plátano también conocido como Banana Bread es una delicia, creo que siempre es Top 1 en el ranking de los mejores panques para acompañar en un desayuno o una tarde lluviosa.

Te traemos una receta fácil y deliciosa, probada y comprobada para lucirte con tus visitas en alguna reunión, con tu familia o si vives solo... para el disfrute personal. ¡Claro que sí!

Es un panque que no lo consideramos tan complicado de preparar, solo es importante buscar en tu cocina esos plátanos maduros que ya no aguantan que los olvides un par de días más. Hay rumor de que eso es el secreto de las abuelas.

Saca el lápiz y el papel o en su defecto la aplicación de notas del celular para apuntar los que se necesita.

Ingredientes

  • 3 plátanos grandes maduros o 4 medianos
  • 2 huevos
  • 1 taza de azúcar mascabada
  • 2 tazas de harina de trigo
  • 45g de mantequilla sin sal
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • pizca de sal
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 chorrito de esencia de vainilla
  • mantequilla o aceite en spray para engrasar molde
  • opcional: nueces y chocolate para decorar
TIP: si no tienes taza medidora usa una taza normal (una taza medidora equivale a media taza de tamaño normal)

Preparación:

  • Precalentar el horno por 20 min a 180 grados centígrados.
  • En un bowl de buen tamaño machacar los plátanos hasta conseguir la textura deseada.
  • Agregar los dos huevos y revolver.
  • Agregar la vainilla, el polvo para hornear, el bicarbonato y la sal e incorporar todo con la mezcla del plátano.
  • Agregar el azúcar y revolver.
  • Verter poco a poco la harina hasta obtener nuestra mezcla deseada.
  • Engrasar nuestro molde con mantequilla o aceite en spray.
  • Cuidar que no se llene el molde a más de 3/4 de la capacidad.
  • Decorar al gusto con nueces y chocolate (opcional).
  • Hornear a 180 grados centígrados por 45 minutos aproximadamente.
  • Si lo horneas en moldes para cup cake calcula menos tiempo (25 min aprox).
  • Cuando salga del horno déjalo enfriar y córtalo.
  • ¡Disfruta! 🥰

Esperamos que te encanté y si lo llegas a preparar, taggeanos en Instagram.
Estamos como @SrTeriyaki, ¡Nos encantaría ver que tal te quedó!

Ya como último Tip:

No hay mejor forma de disfrutar que con un vaso de leche deslactosada o bien un cafecito.

Con esta última foto nos despedimos y ¡Nos leemos pronto!